Ингредиенты

150 мл молока (комнатной температуры!!!)

200 мл подсолнечного масла

100 мл оливкового масла        

1 столовая ложка горчицы

2 - 3 столовые ложки лимонного сока (можно заменить уксусом)

1 чайная ложка соли

 

Приготовление

В блендере смешать молоко и масло.

Добавить соль и горчицу.

Взбивать смесь ручным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсую.

Добавить лимонный сок, взбить до загустения.

Такой майонез хранится в холодильнике до 10 дней.

Из него можно делать и другие соусы, добавляя различные добавки: маринованные грибочки, огурчики, маслины, каперсы, укроп и т.д.